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日本流行法式蛋糕的51堂課使用心得 博客來

博客來網路書店 詳細介紹了51款日本流行法式蛋糕，區分為『時尚』、「創意」與「經典」，從配方到製作方法詳盡而扼要，只要按部就班，就能輕鬆出漂亮又美味的法式蛋糕。此外，書中更收錄「前進烘焙業需要具備的態度」、「現代西點主廚必備的廚房知識」、「51堂課必備的原物料」及「法式蛋糕巡禮─時尚、創意、經典」等文章，公開大廚們多年累積的技巧與小撇步，包括材料選擇、溫度控管、製作步驟等，小秘訣就像神奇的魔法般，輕輕一揮立刻讓美味指數瞬間爬升，打造色香味俱全的西點蛋糕。

博客來網路書店歡迎您博客來只要擁有本書，家裡就是教室，跟著51堂課一步一步走，法式蛋糕達人就是你！

本書特色

1.?? ?廚房知識：包含溫度的掌控，材料的介紹…等，是每個西點廚師都該必備的知識。

2.?? ?蛋糕名家：名家專業的技能、高知名度，值得觀摩學習。
博客來書店
博客來網路書局3.?? ?法式風情：浪漫的法國藏在蛋糕裡，香濃的滋味在舌間，依著書中的材料和作法，神遊法國吧。



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  作者： 林廷隆, 李冠嘉    新功能介紹
• 出版社：生活美    新功能介紹
• 出版日期：2015/09/16
• 語言：繁體中文

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日本流行法式蛋糕的51堂課使用心得

內容來自YAHOO新聞

8月24日 外銷疲弱 商業營收跟著趴

工商時報【記者劉靜瑀╱台北報導】

經濟部周一(24日)將公布今年7月商業營業額統計，代表內需消費動能之零售與餐飲業表現，可望繼續維持正成長，但近期國內外銷接單疲弱，影響批發業甚鉅，本月恐將進入連6個月負成長，甚至拖累整體商業營收連5個月衰退。

經濟部上月公布最新商業營收前半年統計指出，前半年累計6.99兆，年減1.6％；因批發業受日本採購代理業務大幅縮減影響，連5個月衰退，拖累整體表現，值得注意的是，全年商業營收恐再陷金融海嘯後，最大衰退幅度。

官員分析指出，目前國內內需表現不差，上半年的零售與餐飲營業額分別為1.9兆元與2,129億元，皆為歷年同期第一；可惜的是，批發業上半年營收逾4.8兆，前6個月負成長2.9％，主因來自日本資通產品採購代理業務減少及鋼價與油價下跌，分別衝擊建材、化學品批發營收。統計處表示，7月進入暑假消費旅遊旺季，氣溫持續炎熱預期帶動食品飲料、3C家電及餐飲等零售業及餐飲營收增加。

批發業雖已進入中元節食品飲料及秋季服飾鋪貨，惟建材及化學品批發仍因鋼價與油價偏弱而影響出貨，加上來自日本3C採購代理業務明顯縮減，恐抑制未來整體營收動能。

國內商業營業額統計以批發業占比最高，官員說，部分日本公司早已退出電視機、筆電甚至是漸趨飽和的高階手機市場，使得日本採購代理業務自去年第四季起縮減，除非下半年減幅沒有明顯擴大，才能帶動批發業營業額。不過，去年下半年整體營收表現非常好，基數相對高的情況下想趁機追回，難度不小。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/8月24日-外銷疲弱-商業營收跟著趴-215006425--finance.html

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