不思議-魔法蛋糕：★美味震撼三重奏★ 一次烤出蓬軟海綿+化口奶油餡+柔彈布丁 三層不同口感的神奇美味蛋糕熱門商品
博客來
★奪得2016日本料理本點心部門大賞★
以15cm圓形模為配方基準份量，製作出最適合家庭享用的尺寸。
★★★1次烘烤，3重口感★★★★★
博客來網路書店
風靡法國！
神奇又創新的華麗烘焙食譜。
最上層是軟綿綿的海綿蛋糕，
中間夾著入口即化的濃郁奶油餡，
最底層是柔軟富有彈性的布丁，
三種口感宛如三重奏般撼動你的味蕾。
利用成分比重原理，
麵糊經一次烘烤後就會自動分層，
自然完成三層不同口感的蛋糕，
這就是Le gateau magique「不思議の魔法蛋糕」。
｛製作蛋黃麵糊｝→｛製作蛋白霜｝→｛攪拌在一起｝→｛進行水浴蒸烤｝→｛放入冰箱冷藏｝
製作方法和一般蛋糕一樣喔！
秘訣在?蛋黃麵糊&蛋白霜混合技巧?烘焙溫度&時間掌握
書中先詳盡介紹魔法蛋糕基本作法、常見的製作問題、做出美味秘訣&失敗原因。再分享四個單元主題的魔法蛋糕。
???
首先介紹的是受到大眾喜愛的常見口味，如鹽味焦糖、抹茶、咖啡、蜂蜜…等等口味，接下來介紹的是滿滿水果的各種口味，例如焦糖蘋果、鳳梨酸奶油、芒果優格…等等。然後第三篇是以節日為主題，介紹如萬聖節、聖誕節等適用的三層魔法蛋糕。最後則是鹹口味的主題，此單元除了鹹的魔法蛋糕外，還另外收錄了可搭配組合成早午餐的副菜，非常豐富。
???
在材料作法文字敘述上，乍看之下覺得很多字，好像很複雜，其實是連混合的時間幾分鐘、攪拌的次數都詳細的說明，各步驟使用的工具是刮刀還是打蛋器也都有清楚寫出來，所以非常容易理解。
博客來網路書局???
請好好享受這不可思議的博客來網路書店歡迎您三重美味吧！
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- 作者： 荻田尚子 新功能介紹
- 譯者：李亞妮
- 出版社：邦聯文化 新功能介紹
- 出版日期：2016/10/06
- 語言：繁體中文
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不思議-魔法蛋糕：★美味震撼三重奏★ 一次烤出蓬軟海綿+化口奶油餡+柔彈布丁 三層不同口感的神奇美味蛋糕熱門商品
內容來自YAHOO新聞
830家診所 遭查獲漏保勞保
工商時報【記者郭建志╱台北報導】
你漏保了嗎？勞保局昨（25）日表示，今年上半年針對全國1,994家診所進行「漏保稽查」，結果有1,138家診所不必投保，830家被查獲後才點頭投保，另外還有3家診所應投保卻未投保，且被查獲後還不改善，因此一同吃上萬元罰單。
根據勞保、勞退條例，以及就業保險法規定，無論公司人數多寡，雇主均需替員工投保就業保險、提撥勞退金，若公司在5人以上，則需加保勞保。
勞保局長羅五湖說，去年稽查全國8,600多家超商「加盟店」，發現有490家加盟主竟未替900名員工投保勞保或提撥勞退金，經過逐一勸說幾乎全數改善。羅五湖說，因此今年上半年則接續啟動年度納保查核計畫，將全台健保署的特約醫療院所列為查核對象。
羅五湖說，在稽查的1,994家診所中，有1,138家診所並未雇用員工，或是已經結束營業，因此確定不必投保；另外有830家經查獲、輔導後加保勞、就保，但是仍有3家診所在要求加保後仍未改善，因此已開出萬元罰單。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/830家診所-遭查獲漏保勞保-215008168--finance.html
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