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博客來網路書店歡迎您介紹共35款巧克力蛋糕、餅乾、泡芙、巧克力糖等各式以巧克力製成的美味點心。都是作者融合自己的法國甜點實習經驗，加上自我風格而創作出來的作品。食材的份量和比例都是美味首選，而且更講究外觀的美感，道道作品都賞心悅目。自己在家製作品嚐、當成禮物送人，或用於店家販賣，都相當高雅而大方且與眾不同。更是巧克力迷絕不可錯過的一本值得收藏的精緻食譜。本書特色博客來書店書中介紹的巧克力甜點，都是經作者嚴選食材、融入自我風格而創作出來的作品。除了講求高尚的味道之外，更講究高雅的外觀，每道成品都相當賞心悅目，宛如一件藝術品。書本身也是兼具美味與藝術美感的食譜，不只實用，更富收藏價值。作者簡介川村英樹
作者川村英樹認為，巧克力是一種高雅而有品味的食材。本書中所介紹的35款巧克力甜點，都是他本著對巧克力這項素材的尊重，而依照理想所完成的甜點；也就是融合了嚴選食材以及自我風格的各式作品。川村先生高中畢業後在東京王子飯店擔任了11年的甜點師傅，之後遠渡法國，在布列塔尼的四星級飯店研習了1年。該飯店的甜點主廚非常精通於巧克力，作者在近距離觀察、感受並吸收了主廚的技巧之後，創作出屬於自己的巧克力甜點。目前於東京開了一家甜點屋『a tes souhaits！』，販賣的商品也深刻反映出法國經驗。
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  作者： 川村英樹    新功能介紹
• 譯者：許倩珮
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2005/10/24
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

5000萬畫急修補！真偽惹議　展方：絕對真的

台北華山藝文園區展出的達文西特展，因為一幅5000萬名畫被撞破洞修補引起討論，藝術界認為，展方第一時間找修復師修補畫作，是相當罕見的案例，更有人提出這幅畫並非真跡，但主辦單位強調，畫作有證明文件，但不方便出示；至於修補過後，會不會影響畫作價值，專家表示，專業的修補基本上不會因此跌價。

男童不小心腳一拐，讓五千萬名畫破了一個洞！緊急找專家現場修補，12個小時修復完畢再展出，但也因為這個意外，這幅五千萬的畫被放大檢視，引發議論，更有人提出「畫並非真品」。

展覽負責人孫紀璿：「我們已經講很多次了，全部都是真的。」

義大利策展人Andrea ROSSI：「是拍賣網站犯了錯誤，說畫作是Mario Nuzzi畫的，但畫確實是保羅波爾波拉作的。」

畫作真偽與否，主辦單位強調有證明文件，但不方便出示，至於國外網拍有販售相同作品，確認過後是對方誤植，會展絕對是真品展出！

也有人起底這名修復師沒證照，但主辦方強調，他們找的修復師曾到義大利學習古物修復，也是義大利籍策展人認可的修復師。

展覽負責人孫紀璿：「古畫都經過很多修復的動作，破損要看破損的部位，還要看修復的狀況，才能夠決定它後續的價值。」

藝術家出版社發行人何政廣：「修復的好，應該不會(影響價值)，美術館歐洲很多名畫有些也被破壞，但它可以被修復到很接近原本的樣子。」

有人質疑修補會不會影響畫作價值，但專家認為，很多名畫歷史悠久，為了完整保存常常修補，專業修補不會因此跌價。

真品展出，畫作跟民眾之間只有80公分格板距離，防護措施遭到質疑，雖然展方強調是為了讓民眾近距離觀賞，但這回意外發生，似乎也讓這樣的防護措施有檢討空間。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/5000萬畫急修補-真偽惹議-展方-絕對真的-101255881.html

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